Bolo

Bolo Caramelizado de Abacaxi

Vamos preparar uma sobremesa maravilhosa para seu almoço de Ano Novo ou a ceia de Natal. Esse Bolo Caramelizado de Abacaxi é uma delícia. Um bolo muito simples e rápido de se fazer, fica parecendo uma torta de tão macio, derrete na boca e é muito gostoso.

Ingredientes do Bolo Caramelizado de Abacaxi

2 ovos

3 colheres de sopa de margarina

1 e ½ xícara de açúcar

1 xícara de leite

½ xícara de amido de milho

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

1 abacaxi cortado em rodelas

1 e ½ xícaras de açúcar para o caramelo

100 ml de água

Para o caramelo

1- Faça a calda com 1 e .½ xícara de açúcar e 100 ml de água. Coloque a calda na forma aro removível. Na forma de aro removível, a calda escorre um pouco e o bolo não fica tão doce. Coloque uma forma de pizza por baixo para a calda que escorrer não fique no forno.

2- Arrumar as fatias de abacaxi uma ao lado da outra na forma caramelizada. Colocar pitadas de açúcar por cima do abacaxi se ele não estiver muito doce.

Modo de Preparo do Bolo Caramelizado de Abacaxi

1- Bata os ovos, margarina e açúcar até ficar um creme. Ir alternando, colocando a farinha de trigo, amido de milho e leite, sem parar de bater, bater muito bem a massa.

2- Acrescente a essência, o fermento e misture. Coloque a massa em cima do abacaxi na forma. Leve ao forno a 250 graus, até que fique o bolo fique corado e colocando um palito ele saia seco mais ou menos uns 40 minutos. Retire do forno.

3- Espere uns 10 minutos e desenforme de preferencia em uma forma removível.

Bom Apetite!!!