Receitas sem farinha estão cada vez mais comuns, muitas pessoas seguem essas receitas por conta de problemas de saúde ou por dieta. Esse é um bolo cremoso de chocolate e passas. Pode ser feita para vender também, muitas pessoas querem consumir, mas não conhecem lugares que comercializam, pode colocar em um plastico novo e vender.
Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos Rendimento: 10 porções
Ingredientes Bolo Cremoso de Chocolate e Passas
450 g de chocolate meio amargo picado
8 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de ghee
1/3 de xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
1/3 xícara (chá) de maçã ralada sem casca
Margarina para untar
100g de chocolate branco derretido para decorar.
Calda:
150g de chocolate meio amargo
3 colheres (sopa) de ghee
2 colheres (sopa) de mel
Modo do Preparo
Bolo Cremoso de Chocolate e Passas
1- Em um refratário, coloque o chocolate, leve ao banho-maria até derreter e reserve.
2- Em uma tigela, mistura os ovos e o açúcar e mexa delicadamente, com uma colher, até dissolver o açúcar.
3- Adicione o chocolate derretido, a ghee, as passas e a maçã ralada e misture com uma colher até ficar homogêneo.
4- Forre uma forma retangular com papel-manteiga, unte com margarina, espalhe a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
5- Espere amornar.
6- Para a cobertura, em uma tigela refratária, leve ao banho-maria o chocolate.
7- Retire do fogo e deixe esfriar levemente.
8- Desenforme o bolo ainda morno e retire o papel.
9- Espalhe a cobertura de maneira uniforme e decore com o chocolate branco. Sirva em seguida.
Dica: O glúten é uma proteína encontrada em cereais como trigo, cevada e aveia. Algumas pessoas possuem intolerância a essa substância e, por isso, precisam substituí-lo nas receitas. Entre as opções estão a farinha de arroz, farinha de grão-de-bico e o amido de milho.
Bolo delicioso para servir no café da manhã ou no café da tarde
Sirva em uma louça bem bonita para deixar o prato mais elegante.
Bom Apetite.
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