Bolo de Nozes Recheado
Está aguardando ansiosamente pelas celebrações de fim de ano? Então é bom já ir pensando no cardápio completo, desde as entradas até a sobremesa. E se tem um ingrediente que combina com essa época do ano são as nozes, que dão um gostinho todo especial para as receitas. Que tal aprender a fazer um bolo de nozes recheado delicioso? Com toda certeza ele fará sucesso e conquistará a todos, já que além de ter um sabor característico, conta com uma camada irresistível de doce de leite! Confira o passo a passo completo!
- Tempo De Preparação: 1 hora e 30 minutos
- Tempo Total: 50 minutos
- Rendimento: 10 porções 1x
Ingredientes
7 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha de trigo para untar
Raspas de chocolate meio amargo e nozes para decorar
Recheio
1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado
4 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de nozes picadas
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Cobertura
2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, até ficar um creme fofo.
- Adicione o açúcar e bata para misturar.
- Sem parar de bater, junte farinha peneirada e a água, intercalando, até ficar homogêneo.
- Junte o fermento e misture com uma colher.
- Despeje a massa em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.
- Retire, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio, no sentido do comprimento. Reserve.
- Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite em pó, a manteiga, as nozes e o chocolate em pó, mexendo sempre até engrossar.
- Desligue e misture com o creme de leite.
- Para a montagem, coloque uma parte do bolo sobre um prato, espalhe o recheio uniformemente e cubra com a outra parte do bolo.
- Cubra todo o bolo com o doce de leite misturado com o creme de leite, espalhando com uma espátula.
- Decore com raspas de chocolate e nozes e leve à geladeira até o momento de servir.
