Como Fazer Carne com Farofa Picante e Agridoce

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Carne assada com farofa picante e molho agridoce
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Carne com Farofa Picante e Agridoce

Carne assada com farofa picante e molho agridoce

Que tal uma receita deliciosa e pra lá de especial para fazer e agradar a toda sua família no final de semana? Experimente esta receita de carne com farofa picante e agridoce, que fica muito saborosa e vai surpreender a todos da sua família!

  • Autor: Kamilli Motta
  • Tempo De Preparação: 2 horas
  • Tempo Total: 30 minutos
  • Rendimento: 6 porções 1x

Ingredientes

Escala

1 peça de coxão mole (com aproximadamente 1,5kg)
1 envelope de caldo de carne em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga em cubos

Farofa
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
1 cebola em cubos
2 pimentas dedo-de-moça sem sementes em cubos
1 cenoura ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de azeite
Molho de maçã
2 maçãs em cubos
Suco de 1 limão
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de mel

Modo de Preparo

  1. Com uma faca afiada, corte fatias da peça de carne, sem que chegue até o fim.
  2. Tempere com o caldo de carne, sal e pimenta.
  3. Em uma tigela, misture os ingredientes da farofa.
  4. Preencha entre as fatias de carne com a farofa.
  5. Coloque em uma fôrma e espalhe a manteiga sobre a carne.
  6. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
  7. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos ou até dourar.
  8. Para o molho, bata os ingredientes no liquidificador até homogeneizar e transfira para uma panela.
  9. Leve ao fogo baixo e cozinhe até o molho reduzir pela metade.
  10. Sirva a carne acompanhada do molho.
  11. Se desejar, decore o assado com folhas de salsa e pimenta.

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