Mousse de Chocolate Sem Lactose
Uma das mais interessantes conta que na Roma antiga, existia uma mistura de mel com vinho chamada de muslum. Com as modificações do latim, a palavra transformou-se em mulsa. Em francês, a palavra se transformou em mousse e, por volta do século 19, foi o nome dado a um doce aerado preparado na Inglaterra. Para você que ama aquele doce, confira essa receita de mousse de chocolate sem lactose que é perfeito para preparar para a família!
- Tempo De Preparação: 1 hora e 10 minutos
- Tempo Total: 25 minutos
- Rendimento: 5 porções 1x
Ingredientes
200g de chocolate 60% cacau sem leite – gosto da marca Amma
1/2 xícara deleite vegetal caseiro ou leite de coco pronto para beber Ducoco
3 claras
Opcional para decorar: frutas vermelhas
Folhas de hortelã
Crocante de amêndoas
Modo de Preparo
- Primeiro, vamos bater nossas claras em ponto de neve.
- Com o auxílio da batedeira, bata até que as claras fiquem firmes. Reserve.
- Derreta o chocolate em banho-maria, ou de 30 em 30 segundos no microondas.
- Retire do banho-maria e acrescente o leite de coco.
- Misture bem para que fique homogêneo.
- Caso queira mais doce, é aqui que você adiciona um pouco do açúcar de sua preferência.
- Agora, incorpore as claras em neve, delicadamente, à mistura do chocolate.
- Faça movimentos leves e suaves, para não perder a aeração das claras.
- Distribua a mousse em potinhos ou copos individuais, ou despeje em travessa única.
- Leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de consumir.
Encontrá-lo on-line: https://receitasdedomingo.com.br/como-fazer-mousse-de-chocolate-sem-lactose-6297/