Maionese Caipira

Essa Maionese caipira é uma salada para essa ocasião especial que é o Natal e Ano Novo. Você pode complementar sua ceia com essa delícia. Sabe aquele acompanhamento que combina com tudo? Então, a salada de batatas é um deles. Vai bem antes de muitos pratos e até como acompanhamento funciona muito bem. Como a origem de quase tudo no mundo, a história de como surgiu a salada de batatas possui várias versões. A mais aceita é que essa iguaria teria surgido na Alemanha, e recebeu o nome de “Kartoffelsalat”. Ela era composta de batatas cozidas misturadas a todo o tipo de ingredientes, dependia do que tinha para formular a receita. Claro que cada ingrediente a ser incluso no meio das batatas cozidas variava de acordo com a região, o que fez com que essa salada ficasse famosa e ganhasse várias versões. Tem gente que mistura legumes, ovos, outros iogurte, creme de leite e maionese. A verdade é que não sabemos quem inventou a conhecida batatonese, mistura das batatas cozidas com maionese. Só se sabe que servir batatas cozidas como salada é um costume típico da Alemanha, daí pode-se dizer que a salada de batatas é alemã. Agora de quem foi a ideia de misturar maionese no meio delas já não se sabe! Mas quem inventou, de fato merece um prêmio. 

Tempo de Preparo: 30min Rendimento: 6 porções

Ingredientes da Maionese Caipira

3 batatas grandes cozidas em cubos

2 cenouras médias cozidas em cubos

1 xícara (chá) de vagem cozida e picada

1 lata de milho verde escorrido

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

2 xícaras (chá) de maionese

2 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

Cebolinha  ou salsinha picada para polvilhar

Modo de Preparo

1- Coloque em uma tigela as batatas cozidas, as cenouras, a vagem, o milho, o frango, a maionese, o azeite, tempere com sal e misture delicadamente.

2- Transfira para a travessa, polvilhe com cebolinha e leve à geladeira até o momento de servir.

3- Bom apetite.