A Paella teve sua origem em Valencia, na Espanha, entre o século XV e XVI. Os camponeses que trabalhavam no campo passavam a semana toda lá, levavam arroz, azeite de oliva, sal e uma panela grande, rasa, redonda e com alças, chamada de Paella, para preparar as suas refeições.
200 g de feijão cozido e escorrido
300 g de arroz cozido
100 g de carne de sol cozida
100 g de lombo cortado em cubinhos
4 ovos mexidos
100 g de bacon em cubinhos
1 cebola cortada em cubinhos
1/2 maço de cheiro-verde
2 folhas de couve cortadas bem finas
1 concha de alho batido com óleo
50 g de queijo ralado
sal a gosto
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