Como fazer Torta de Milho com Carne

Alimento rico em antioxidantes, o milho é um cereal que tem funções de proteção muito importantes para a visão, o intestino e o sistema imunológico e ainda prolonga a sensação de saciedade, afastando a fome por mais tempo. Todos os tipos de milho têm qualidades que colaboram com a saúde de quem os consome. Fonte de vitaminas e fibras, o alimento ainda é importante para a reposição de minerais. Aproveite e faça essa deliciosa torta de milho com carne. A torta de milho é ideal para uma recepção de amigos ou familiares.

Rendimento: 8 porções Tempo de  Preparo: 1 hora

Ingredientes

1 lata de milho verde escorrido

2 xícaras (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 cubo de caldo de legumes

1 xícara (chá) de farinha de milho

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

1 pitada de sal

Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

100g de queijo parmesão ralado

Recheio

4 colheres (sopa) de óleo

2 cebolas picadas

2 dentes de alho amassados

1 pimentão amarelo picado

500g lagarto cozido e desfiado

1 tomate picado

1/2 pimenta dedo de moça picada

Sal e cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

1 Aqueça uma panela com o óleo

2 Em fogo médio, frite a cebola, o alho e o pimentão até dourar

3 Adicione a carne, o tomate, a pimenta, sal, cheiro verde e refogue por 5 minutos

4 Deixe esfriar

5 No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos, o caldo de legumes e a farinha de milho por 1 minuto

6 Transfira para uma tigela

7 Misture a farinha de trigo, o fermento e o sal com uma colher

8 Despeje metade da massa em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada

9 Espalhe o recheio e polvilhe com o parmesão

10 Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar

11 Retire e sirva em pedaços