Como Fazer Batata Doce com Shoyu e Gergelim

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Batata Doce com Shoyu e Gergelim

A batata-doce, (Ipomoea batatas L. (Lam.)) é originária das Américas Central e do Sul, sendo encontrada desde a Península de Yucatam, no México, até a Colômbia. A espécie Ipomoea aquatica também é cultivada como alimento, principalmente na Malásia e na China, sendo as folhas e brotos consumidos como hortaliça. Confira e aprenda a fazer esse batata doce com shoyu e gergelim que fica uma delícia nos seus almoços de família e eventos entre amigos.

Autor: Kamilli Motta
Tempo De Preparação: 30 minutos
Tempo Total: 46 minutos
Rendimento: 6 porções 1x

Ingredientes

Escala

2 Xícara(s) de Óleo de Girassol
1 Xícara(s) de água
Gergelim branco à gosto
4 Colher(es) de Sopa de molho shoyo
1 Colher(es) de Sopa de vinagre balsâmico (opcional)
3 Unidade(s) de batatas doce, descascadas
4 Colher(es) de Sopa de açúcar

Modo de Preparo

Corte as batatas em cubos e leve-as para pré-cozinhar até ponto de “al dente”.
Escorra, deixe amornar e leve para fritar em Óleo de Girassol Salada até que doure. Coloque sobre papel toalha e reserve.
À parte, leve a água e o açúcar para ferver, em fogo médio, até ponto de caramelo.
Retire do fogo, deixe esfriar e adicione o shoyo, o vinagre balsâmico e misture
Acrescente as batatas doces fritas, salpique gergelim e sirva com uma deliciosa porção de carne grelhada.