Carne com Farofa Picante e Agridoce
Que tal uma receita deliciosa e pra lá de especial para fazer e agradar a toda sua família no final de semana? Experimente esta receita de carne com farofa picante e agridoce, que fica muito saborosa e vai surpreender a todos da sua família!
- Tempo De Preparação: 2 horas
- Tempo Total: 22 minutos
- Rendimento: 6 porções 1x
Ingredientes
1 peça de coxão mole (com aproximadamente 1,5kg)
1 envelope de caldo de carne em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga em cubos
Farofa
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
1 cebola em cubos
2 pimentas dedo-de-moça sem sementes em cubos
1 cenoura ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de azeite
Molho de maçã
2 maçãs em cubos
Suco de 1 limão
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de mel
Modo de Preparo
- Com uma faca afiada, corte fatias da peça de carne, sem que chegue até o fim.
- Tempere com o caldo de carne, sal e pimenta.
- Em uma tigela, misture os ingredientes da farofa.
- Preencha entre as fatias de carne com a farofa.
- Coloque em uma fôrma e espalhe a manteiga sobre a carne.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
- Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos ou até dourar.
- Para o molho, bata os ingredientes no liquidificador até homogeneizar e transfira para uma panela.
- Leve ao fogo baixo e cozinhe até o molho reduzir pela metade.
- Sirva a carne acompanhada do molho.
- Se desejar, decore o assado com folhas de salsa e pimenta.