Frango

Como Fazer Empadão de Frango Xadrez

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Empadão de Frango Xadrez

Não tem quem resista a uma torta bem preparada. Mas você já provou o empadão de frango xadrez? Esse prato tem tudo para virar rotina em sua casa! Com sabor inigualável, a combinação de massa e recheio fica incrível. Tome nota, chame a família e cozinhe agora mesmo!

Autor: Kamilli Motta
Tempo De Preparação: 1 hora e 30 minutos (+30 minutos de geladeira)
Tempo Total: 2 minutos
Rendimento: 8 porções 1x

Ingredientes

Escala

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de água fria
1 gema para pincelar
1 colher (sopa) de semente de gergelim para decorar

Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
1 cebola em tiras
1 pimentão verde em tiras
1 pimentão vermelho em tiras
1 cenoura ralada
1 lata de ervilha escorrida
600g de peito de frango em cubos
2 colheres (chá) de tempero em pó para aves
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de Preparo

Para a massa, misture a farinha, a manteiga, o ovo, o sal e a água até homogeneizar.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, refogue o óleo, o óleo de gergelim, a cebola, os pimentões, a cenoura, a ervilha, o peito de frango, o tempero, o cheiro-verde e o molho de soja até dourar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Divida a massa em duas partes, abra com um rolo e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível grande com uma delas.
Espalhe o recheio, cubra com o Catupiry® e feche com a outra parte da massa.
Pincele com a gema, decore com as sementes de gergelim e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos até dourar.
Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e sirva.