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Nuggets de Pizza

Essa receita de Nuggets de Pizza é uma ótima ideia para você fazer e deixar congelado para semana. As crianças adoram. Use a criatividade e faça com outro recheios como Catupiry®, queijo etc. A receita do nugget de frango foi inventada na década de 1950 por Robert C. Baker, um cientista alimentar professor da Universidade de Cornell, e publicado como trabalho acadêmico não-patenteado. As inovações de Baker permitiram que os nuggets pudessem ser moldados em qualquer forma desejada, e facilitaram a produção.

  • Autor: Kamilli Motta
  • Tempo De Preparação: 40 minutos (+10 minutos de congelador)
  • Tempo Total: 28 minutos
  • Rendimento: 20 unidades 1x

Ingredientes

Escala

Nuggets:

400g de peito de frango sem pele e sem osso
1 colher (sopa) de tempero em pó para aves
3 colheres (sopa) de leite
2 fatias de pão de fôrma
1 ovo batido para empanar
2 xícaras (chá) de farinha de rosca fresca para empanar
2 xícaras (chá) de óleo para fritar

Recheio:

50g de queijo mussarela ralado grosso
50g de presunto ralado grosso
1 tomate sem sementes picado miúdo
1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparo

  1. Bata todos os ingredientes dos nuggets no processador até obter uma pasta.
  2. Misture todos os ingredientes do recheio amassando com um garfo para ficar homogêneo.
  3. Divida a massa em 20 partes, faça pequenos discos de massa na palma da mão, coloque o recheio e feche, dando o formato que quiser.
  4. Deixe descansar no congelador por 10 minutos. Retire, passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
  5. Frite em óleo quente, para não encharcar, até dourar.
  6. Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado de molho apimentado de tomate batido.

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Kamilli Motta

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