Tempo: 30 minutos Rendimento: 5 porções
7 ovos
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
200g de salsicha aferventada em rodelas
200g de tomate-cereja cortado ao meio
1/2 lata de ervilha escorrida
1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos 1 colher (café) de fermento em pó
Sal a gosto
Margarina para untar
Queijo parmesão ralado para polvilhar
1- Em uma tigela, bata os ovos com a farinha com um batedor manual ou garfo até ficar homogêneo e aerado.
2- Adicione a salsicha, o tomate, a ervilha, a mussarela, o fermento, sal e misture.
3- Despeje em um refratário médio untado, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar e firmar.
4- Retire e sirva em seguida.
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