Como Fazer Rondelli de Rúcula com Tomate Seco

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Rondelli de Rúcula com Tomate Seco

Aprenda esta Receita de rondelli de rúcula com tomate seco com molho branco de queijos, que é deliciosa para qualquer ocasião!

Autor: Kamilli Motta
Tempo De Preparação: 1 hora
Tempo Total: 30 minutos
Rendimento: 5 porções 1x

Ingredientes

Escala

1 pacote de massa fresca para lasanha (500g)
350g de queijo mussarela fatiado
1 maço de rúcula lavado
200g de tomate seco
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Molho
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparo

Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos, mexendo.
Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
Acrescente o provolone, o gorgonzola, o parmesão, o requeijão, o creme de leite, sal, noz- -moscada e misture até derreter e ficar cremoso. Desligue e reserve.
Abra as placas de massa de lasanha e, sobre elas, divida as fatias de mussarela, as folhas de rúcula e o tomate seco.
Enrole como rocamboles e corte em fatias de cerca de 4cm.
Coloque, um ao lado do outro, em um refratário grande, cubra com o molho, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos. Retire e sirva em seguida.