Sopa de Queijo Cremosa
A Sopa de Queijo cremosa é outra excelente opção para os dias frios de inverno. Estamos entrando nessa época do ano que precisamos nos aquecer, e a sopa de Queijo Cremosa vai aquecer o seu estômago. O queijo existe há pelo menos seis mil anos e sua origem é uma incógnita. Conta à lenda que o primeiro queijo teria sido obtido acidentalmente por um mercador árabe que, ao sair para cavalgar por uma região montanhosa, sobre o sol escaldante, levou uma bolsa cheia de leite de cabra para matar a sede.
- Tempo De Preparação: 45 minutos
- Tempo Total: 28 minutos
- Rendimento: 5 porções 1x
Ingredientes
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 batatas em cubos
1 abobrinha em cubos
1 xícara (chá) de água
sal, noz-moscada ralada e cheiro-verde picado a gosto
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 xícaras (chá) de leite
1 cubo de caldo de legumes
1 pote de requeijão cremoso (200g)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
croutons para polvilhar
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos.
- Adicione a batata, a abobrinha, a água, sal, noz-moscada e cozinhe até os legumes ficarem al dente.
- Junte o amido dissolvido no leite, o caldo de legumes e cozinhe até engrossar, mexendo.
- Junte o requeijão, o parmesão, cheiro-verde e acerte o sal.
- Cozinhe por mais 3 minutos.
- Transfira para uma sopeira, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.
Encontrá-lo on-line: https://receitasdedomingo.com.br/como-fazer-sopa-de-queijo-cremosa-3297/