Conchiglione recheado de forno

O Conchiglione é um tipo de macarrão que tem o formato de uma concha. Além de bonito, ele é saboroso e pode ser recheado com os mais variados tipos de ingredientes e molhos. Ótima escolha para servir como prato principal no almoço ou na janta, o chonchiglione recheado de forno pode ser preparado com carnes, molhos brancos, verduras e cogumelos. Essa receita de Conchiglione recheado de forno é muito fácil de fazer e uma ótima receita para seu domingo. 

Tempo de Preparo: 1h10  Rendimento: 6 porções

Ingredientes

1 pacote de macarrão conchiglione

Queijo parmesão ralado a gosto

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite

150g de bacon picado

2 dentes de alho picados

1 maço de espinafre lavado picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de ricota amassada

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Molho

5 tomates picados

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1/3 de xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho amassados

Sal e manjericão a gosto

Modo de Preparo

1- Para o molho, bata o tomate, o extrato e a água no liquidificador por 1 minuto.

2- Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite om alho até dourar.

3- Junte o tomate batido e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo até formar um molho encorpado.

4- Tempere com sal, manjericão e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue e reserve.

5- Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.

6- Acrescente o alho e o espinafre e refogue até murchar. Tempere com sal, pimenta e desligue o fogo.

7- Adicione a ricota, o creme de leite e misture. Reserve. Cozinhe o macarrão em água pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar no ponto.

8- Escorra e deixe esfriar. Recheie casa conchiglione com o recheio de espinafre e disponha em um refratário.

9- Regue com o molho, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, pre-aquecido, por 5 minutos para gratinar. Sirva em seguida.