Coxinha de Liquidificador (Salgado de Festa)

Sabe aquele salgado de festa que faz muito sucesso, tanto entre as crianças, quanto com os adultos. Que tal aprender a fazer uma deliciosa coxinha de liquidificador (salgado de festa) . Depois que aprender a fazer, não vai mais precisar esperar ter uma festa para comer esse salgado maravilhoso.

Tempo de Preparo: 45 minutos Rendimento: 100 porções

Ingredientes Coxinha de Liquidificador (Salgado de Festa)

Coxinha de Liquidificador (Salgado de Festa)

800 ml de água

2 cudo de caldo de galinha ou legumes

2 gemas

50 ml de óleo

2 colheres (sopa) de requeijão

2 colheres (sopa) de iogurte

500 g de farinha de trigo

1 kg de peito de frango desfiado temperado

3 ovos batidos para empanar

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

Modo do Preparo 

Coxinha de Liquidificador (Salgado de Festa)

1- Bata no liquidificador bata a água, o caldo de galinha, as gemas, o óleo, o requeijão e o iogurte.

2- Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, acrescentando aos poucos a farinha. Mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela e formar uma massa lisa.

3- Desligue o fogo, deixe a massa esfriar um pouco.

4- Modele as coxinhas com as mãos, abra um buraco no centro de cada uma e recheie com porções de frango. Feche a massa.

5- Passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca e em uma frigideira, em fogo alto, frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Sirva em seguida.

Dica: A coxinha pode ser um petisco muito tradicional, mas sempre dá para inovar, acrescentando um queijo como catupiry, requeijão ou até cheddar. E se você estiver enjoado de frango, troque por carne-seca, carne moída ou bacalhau que também fica uma delicia.

Um salgado maravilhoso para servir para os amigos.

Pode ser servido como petisco em qualquer ocasião mais descontraída.

Bom Apetite.