Fraldinha assada com queijos

Que tal um prato diferente para tornar uma refeição com a família um momento ainda mais especial? Esta receita de Fraldinha assada com queijos é a opção ideal!

Tempo de Preparo: 1h20  Rendimento: 5 porções

Ingredientes da Fraldinha assada com queijos

1 peça de fraldinha (1,5kg aproximadamente)

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de azeites

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 lata de cerveja (350 ml)

300g de batata bolinha pré-cozida com casca

300g de minicebolas

1/2 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de maisena

1 colher (sopa) de manteiga

Recheio

1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

1 xícara (chá) de queijo provolone ralado

1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

 Modo de Preparo do Fraldinha assada com queijos

1- Pegue a peça de fraldinha e, com ajuda de uma faca, abra a carne formando uma manta. Tempere por dentro e por fora com o alho, o azeite, sal e pimenta.

2- Coloque dentro da carne os ingredientes do recheio misturados e prenda com palitos.

3- Coloque em uma fôrma, regue com a cerveja, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

4- Retire e coloque as minicebolas e as batatas em volta da carne. Volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar.

5- Retire e transfira a carne com os legumes para uma travessa. Reserve.

6- Coloque o caldo que se formou na fôrma em uma panela, adicione a água, a maisena, a manteiga e tempere com sal.

7- Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.

8- Desligue o fogo e regue a carne. Sirva em seguida.