Rolê de frango ao creme de milho

A versão brasileira é comida como prato principal e pode ser composta apenas por carne bovina cortada em bifes finos, como o coxão mole, enrolado e recheado de cenoura e bacon. Geralmente, são acompanhados de molho de tomate. Há variações do bifê a Rolê, pois depende do gosto da pessoa. Nesta receita, adotei o Rolê de frango ao creme de milho clássica, por gostar de toda a combinação! Vamos começar a preparar essa delícia!

Tempo de Preparo: 45min(+15min de descanso) Rendimento: 6 porções

Ingredientes do Rolê de frango ao creme de milho

6 filés de peito de frango

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 dentes de alho picados

12 fatias de queijo provolone

12 fatias de lombinho defumado

3 colheres (sopa) de óleo

Óleo para untar

1 lata de milho verde escorrido

1/2 colher (sopa) de maisena

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo do Rolê de frango ao creme de milho

1- Em uma tigela, tempere os filés com sal, pimenta, o alho e deixe descansar por 15 minutos.

2- Abra cada de filé, batendo com uma martelo culinário e recheie com duas de lombinho. Enrole e prenda com palitos.

3- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto e frite os filés até dourar.

4- Transfira para uma refratário untado, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Reserve.

5- No liquidificador, coloque meia lata de milho, a maisena, o leite, a margarina, a cebola e bata até ficar homogêneo.

6- Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, junto com o milho restante, mexendo até engrossar.

7- Tempere com sal e com a salsa picada. Despeje no refratário sobre o frango e sirva, se desejar, acompanhado de salada.