Rosquinha de Leite Condensado

Em vez de bolinho de chuva, esses dias resolvemos fazer rosquinha de leite condensado. Uma ótima receita para você preparar para família.

Ingredientes da Rosquinha de Leite Condensado

1 lata de Condensado de Soja
3 colheres (sopa) de Linhaça
9 colheres (sopa) de Água
2 colheres (sopa) de Margarina vegetal
2 colheres (sopa) de Suco de limão
2 colher (sopa) de Fermento em pó
1 pitada de Sal
4 xícaras (chá) de Farinha de trigo peneirada (aproximadamente)

Para decorar

Chocolate meio-amargo
Granulados

Modo de Preparo da Rosquinha de Leite Condensado

1- Primeiramente bata a linhaça no liquidificador até virar um pó. Caso queira usar a farinha de linhaça na mesma quantidade das sementes não tem problema. Deixe de molho na água por 15 minutos.

2- Em uma tigela grande, misture o condensado de soja, a margarina vegetal, a mistura de linhaça com água, o suco de limão, a pitada de sal e o fermento em pó.

3- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher. Quando a massa começar a ficar mais firme amasse com as mãos até ela ficar macia, e grudando levemente nos dedos.

DICA: Se você usar muita farinha corre o risco da sua rosquinha ficar seca e dura.
Polvilhe farinha na mesa e abra a massa com aproximadamente 1,5 cm de espessura.
Faça rosquinhas com cortador redondo, ou faça um cordão e junte as pontas, ou faça como eu: cortei as rosquinhas com uma xícara, e o meio com uma tampinha de refrigerante.
Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de meia hora, ou até elas ficarem coradinhas.
Cubra com o chocolate derretido de sua preferência e jogue confeitos em cima.