Salada Refrescante

Agrião é altamente antioxidante e previne contra o câncer. O agrião é um vegetal frondoso que possui muitos benefícios para a saúde. Suas pequenas folhas arredondadas e hastes comestíveis têm um sabor refrescante e ligeiramente apimentado. Com altas concentrações de agentes antioxidantes, a manga e o agrião ajudam a eliminar as toxinas do corpo, promovendo uma limpeza interna, desinchando e melhorando a saúde, além de serem ricos em fibras. Uma combinação perfeita do agrião com manga, é muito sofisticada e saborosa. Perfeita para o dias de calor.

Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 40 minutos

Ingredientes

1/2 manga em cubos

1/2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos

1/2 xícara (chá) de peito de peru em cubos

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 maço de agrião lavado

1 xícara (chá) de crouton

Molho

1 pote de iogurte natural (200g)

1 colher (sopa) de mostarda

3 colheres (sopa) de hortelã picada

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1 Misture todos os ingredientes do molho e reserve

2 Junte ao restante dos ingredientes menos o agrião e o crouton

3 Arrume as folhas de agrião em uma saladeira ou travessa

4 Coloque a mistura

5 Polvilhe com os croutons e sirva