Torta cremosa de frango e calabresa

Confira esta receita de torta cremosa de frango e calabresa, que é muito prática e rápida de fazer e fica uma delícia para a hora do lanche ou jantar de toda família!

Tempo de Preparo: 1h20  Rendimento: 10 porções

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 colher (café) de sal

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Creme de milho

1 xícara (chá) de milho verde escorrido

1 xícara (chá) de leite

1/2 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

1 gomo de linguiça calabresa picada

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 tomate sem sementes picado

1 xícara (chá) de ervilha escorrida

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1- Para o creme de milho, bata metade do milho no liquidificador com o leite, a farinha e a manteiga por 1  minuto.

2- Coloque em uma panela, misture o milho restante, sal, pimenta e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Reserve.

3- Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, frite a cebola e a linguiça até dourar.

4- Adicione o frango e refogue por 2 minutos. Acrescente o tomate, a ervilha, a azeitona, o cheiro-verde, sal, pimenta e refogue por mais 3 minutos.

5- Deixe esfriar.

6- Para a massa, no liquidificador, bata a farinha de milho, o leite, o óleo, os ovos e o sal.

7- Transfira para uma vasilha, adicione a farinha, o fermento e misture.

8- Em uma forma de 25 cm x 35cm untada e enfarinhada, espalhe metade da massa, o recheio de frango, o creme de milho e cubra com a massa restante.

9- Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Sirva.