Como fazer Torta Cremosa de Frango e Requeijão

Saboroso, suave e muito cremoso. Essas são as características dos requeijões. Criado na década de 50, hoje o requeijão é um dos produtos mais queridos entre o público brasileiro. Seja na mesa do café da manhã, no lanche da tarde ou como ingrediente de receitas deliciosas, é o tipo de produto que não pode faltar na geladeira. Produzido com base láctea, o requeijão acompanha torradas, pães, lanches e ainda pode agregar sabor, cremosidade e prazer em diversas preparações culinárias, como tortas, massas, carnes, doces, entre outros.  Além da versatilidade, o consumo de requeijão, dentro de uma alimentação balanceada, oferece diversos nutrientes importantes para o organismo, pois é uma ótima fonte de proteínas, fósforo e principalmente cálcio.

Rendimento: 15 porções Tempo de Preparo: 1 hora 15 minutos

Ingredientes

4 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

3 xícaras (chá) de leite

2 e 1/2 (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

200g de bacon em cubos

1 cebola em cubos

1 cenoura ralada

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 lata de milho verde escorrido

1 lata de creme de leite

Sal, pimenta do reino e cheiro-verde picado a gosto

1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de Preparo

1 Aqueça a panela em fogo médio e frite o bacon na própria gordura até dourar

2 Adicione a cebola, a cenoura e refogue até murchar

3 Junte o frango, o milho, o creme de leite, sal, pimenta e refogue por 5 minutos

4 Misture o cheiro-verde e deixe esfriar

5 Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, a farinha, o queijo, sal e o fermento até homogeneizar

6 Espalhe metade da massa em fôrma de 25cm x 35cm untada  e enfarinhada

7 Espalhe o recheio, o requeijão e cubra com a massa restante

8 Polvilhe com parmesão

9 Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar

10 Deixe amornar

11 Se desejar, sirva regada com mais requeijão