Torta de Carne Moída Sem Glúten

Existem varias receitas de torta de carne moída, muitas são feitas com aquela famosa massa de liquidificador, mas essa é um pouco diferente por não conter glúten e a massa ser feita bom biomassa de banana. Uma receita ótima para pessoas que não podem comer glúten. Pode ser servida como uma simples torda ou junto que uma refeição.

Tempo de Preparo: 35 min.  Rendimento: 6 porções

Ingredientes da Torta de Carne Moída Sem Glúten

Massa da Torta de Carne Moída Sem Glúten

2 colheres (sopa) de biomassa de banana-verde

1 copo americano (200 ml) de água

1 ovo

2 colheres (sopa) de azeite

6 colheres (sopa) de polvilho doce

6 colheres (sopa) de farinha de arroz

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sobremesa) de fermento em pó químico

Recheio

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola média picada

2 dentes de alho amassados

2 tomates picados

300g de carne moída

Modo de Preparo da Massa

1- Bata no liquidificador a biomassa, a água, o ovo e o azeite.

2- Coloque o polvilho, a farinha de arroz, a pimenta e o sal e bata novamente. Inclua o fermento por último, mexendo sem bater, com o auxilio de uma colher.

3- Coloque metade da massa na forma ou em um refratário untado, despeje o recheio e cubra com a massa restante. A massa terá uma textura mais líquida.

4- Leva ao forno preaquecido a 180ºC até assar.

Recheio

1- Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente a carne.

2- Quando estiver quase cozida, inclua o tomate e refogue por mais alguns minutos. Reserve.

Dica: É possível fazer a biomassa em casa.

Cozinhe as bananas com casca e completamente fechadas, com água já fervente ocupando metade de uma panela. Tampe e deixe cozinhar até 8 minutos após subir pressão. Descasque as bananas e misture-as, formando um purê.