Torta de Frango com mandioquinha na frigideira

Experimente esta receita de torta de frango com mandioquinha na frigideira, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos.

Tempo de Preparo: 1 h  Rendimento: 10 porções

Ingredientes da Torta de Frango com mandioquinha na frigideira

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

2 ovos

Sal a gosto

1 e 1/2 xícara (chá) de mandioquinha cozida e picada

3 xícaras (chá) farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Azeite de oliva para untar

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado

1 cebola ralada

1 tomate picado

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

1 copo de requeijão cremoso (200g)

2 ovos cozidos picadinhos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

200g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo da Torta de Frango com mandioquinha na frigideira

1- No liquidificador, bata os ingredientes da massa, exceto a farinha e o fermento.

2- Despeje em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.

3- Despeje metade da massa em uma frigideira antiaderente de 30cm de diâmetro untada.

4- Espalhe os ingredientes do recheio misturados e cubra com a massa restante.

5- Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo por 15 minutos ou até dourar levemente por baixo.

6- Com o auxílio de um prato, vire a torta na frigideira para fritar o outro lado e deixe por mais 15 minutos ou até dourar.

7- Sirva em seguida, se desejar, com requeijão cremoso.