Bolo de Limão Sem Glúten e Sem Lactose

Receitas sem glúten e sem lactose estão cada vez mais comuns, muitas pessoas seguem essas receitas por conta de problemas de saúde ou por dieta. Esse é um bolo de limão sem glúten e sem lactose. Pode ser feita para vender também, muitas pessoas querem consumir, mas não conhecem lugares que comercializam, pode colocar em um plastico novo e vender.

Tempo de Preparo: 1 hora Rendimento: 10 porções

Ingredientes Bolo de Limão Sem Glúten e Sem Lactose

Bolo de Limão Sem Glúten e Sem Lactose

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de margarina sem sal

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de creme de arroz

1/2 xícara (chá) de suco de limão

1 pote de iogurte natural (170g)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina para untar

Decoração

3 xicaras (chá) de açúcar de confeiteiro

4 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de raspas de limão

Modo do Preparo 

Bolo de Limão Sem Glúten e Sem Lactose

1- Bata as claras em neve e reserve.

2- Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até ficar um creme claro. Adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre.

3- Acrescente o creme de arroz, o suco de limão, o iogurte, o fermento e bata por 5 minutos. Adicione as claras em neve reservadas, mexendo delicadamente com uma colher.

4- Despeje a mistura em uma fôrma de buraco no meio grande, untada, e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no meio, ele saia limpo.

5- Retire do forno e deixe amornar.

6- Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão e despeje sobre o bolo, decorando com as raspas de limão.

Dica: O glúten é uma proteína encontrada em cereais como trigo, cevada e aveia. Algumas pessoas possuem intolerância a essa substância e, por isso, precisam substituí-lo nas receitas. Entre as opções estão a farinha de arroz, farinha de grão-de-bico e o amido de milho.

Bolo delicioso para servir no café da manhã ou no café da tarde

Sirva em uma louça bem bonita para deixar o prato mais elegante.

Bom Apetite.