Receita de Bolo Prestígio molhadinho

Embora o chocolate que tenha dado origem à este bolo não é mais tão popular, o Bolo Prestígio molhadinho continua sendo sucesso garantido. Prestígio é uma palavra que significa poder de influência, importância. É exatamente ao que este Bolo Prestígio molhadinho corresponde. Este bolo prestígio fica delicioso, é fácil de fazer e traz uma harmonização ótima do chocolate com o coco. Vamos preparar essa delícia! 

Tempo de Preparo: 2h(+1h de geladeira)  Rendimento: 15 porções

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

4 ovos

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

2 latas leite condensado

1 vidro de leite de coco (200ml)

150g de coco ralado

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de maisena

Cobertura

1 lata de creme de leite

340g de chocolate meio amargo ralado

Raspas de chocolate o leite para decorar

Modo de Preparo

1- Coloque a farinha, o chocolate e o fermento em uma tigela, misture e reserve.

2- Bata os demais ingredientes no liquidificador até homogeneizar, coloque na tigela com os ingredientes secos e misture até obter uma massa lisa.

3- Despeje em uma forma de 30cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

4- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.

5- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

6- Bata dos ingredientes do recheio no liquidificador, coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

7- Retire do fogo e deixe esfriar. Corte o bolo ao meio e recheie. Coloque a outra parte do bolo e reserve.

8- Para a cobertura, aqueça o creme de leite, sem ferver e despeje no liquidificador com o chocolate ralado.

9- Bata até obter um creme liso e cubra todo o bolo.

10- Decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.