A batata-doce, é originária das Américas Central e do Sul, sendo encontrada desde a Península de Yucatam, no México, até a Colômbia
500 g de batata-doce cortada em rodelas grossas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Se preferir, também é possível assar as batatas no forno, em vez de cozinhá-las. Isso as deixará mais sequinhas. Sirva como acompanhamento de carne assadas ou grelhadas.
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