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Como Fazer Carne com Farofa Picante e Agridoce

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Carne com Farofa Picante e Agridoce

Que tal uma receita deliciosa e pra lá de especial para fazer e agradar a toda sua família no final de semana? Experimente esta receita de carne com farofa picante e agridoce, que fica muito saborosa e vai surpreender a todos da sua família!

Autor: Kamilli Motta
Tempo De Preparação: 2 horas
Tempo Total: 39 minutos
Rendimento: 6 porções 1x

Ingredientes

Escala

1 peça de coxão mole (com aproximadamente 1,5kg)
1 envelope de caldo de carne em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga em cubos

Farofa
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
1 cebola em cubos
2 pimentas dedo-de-moça sem sementes em cubos
1 cenoura ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de azeite
Molho de maçã
2 maçãs em cubos
Suco de 1 limão
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de mel

Modo de Preparo

Com uma faca afiada, corte fatias da peça de carne, sem que chegue até o fim.
Tempere com o caldo de carne, sal e pimenta.
Em uma tigela, misture os ingredientes da farofa.
Preencha entre as fatias de carne com a farofa.
Coloque em uma fôrma e espalhe a manteiga sobre a carne.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos ou até dourar.
Para o molho, bata os ingredientes no liquidificador até homogeneizar e transfira para uma panela.
Leve ao fogo baixo e cozinhe até o molho reduzir pela metade.
Sirva a carne acompanhada do molho.
Se desejar, decore o assado com folhas de salsa e pimenta.