Como Fazer Macarrão ao Molho Pesto

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Macarrão ao Molho Pesto

Feito de azeite extra virgem, manjericão, pinoli, queijo pecorino e parmesão, sal e alho, o molho pesto tem origem na cidade de Gênova, na Itália. Devido ao clima favorável, a região possui uma incrível variedade de ervas e outros alimentos. Está a procura de um prato diferenciado para preparar no almoço de familia no final de semana? Então, confira esse macarrão ao molho pesto!

Autor: Kamilli Motta
Tempo De Preparação: 30 minutos
Tempo Total: 26 minutos
Rendimento: 5 porções 1x

Ingredientes

Escala

1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)
Sal e azeite a gosto
Molho:
3 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de manjericão fresco lavado
150g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente. Escorra, regue com azeite e reserve.
Para o molho, coloque o alho e as nozes no liquidificador e triture rapidamente.
Adicione o azeite, aos poucos, batendo até formar um molho. Adicione o manjericão, o parmesão, tempere com sal e pimenta e bata rapidamente para misturar.
Coloque o macarrão cozido em uma travessa, coloque o molho por cima e sirva.