Como fazer Tortinha de Morango

1- Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

2- Abra a massa com um rolo e forre o fundo e a lateral de forminhas de aro removível, fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos. Retire e reserve.

3- Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite, as gemas, a maisena e a essência de baunilha, mexendo até engrossar e formar um creme. Deixe esfriar.

4- Para a cobertura, dissolva a gelatina na água fervente, adicione a água gelada e leve à geladeira por 1 hora, misture os morangos e reserve na geladeira.

5- Monte as tortinhas colocando o creme de leite condensado na massa desenformada, uma porção dos morango, cubra com a gelatina, decore com castanhas de caju e retorne à geladeira por 2 horas antes de servir.