Pão de Batata-Doce Sem Glúten e Sem Lactose

Receitas sem glúten e sem lactose estão cada vez mais comuns, muitas pessoas seguem essas receitas por conta de problemas de saúde ou por dieta. Esse é um pão de batata-doce sem glúten e sem lactose. Pode ser feita para vender também, muitas pessoas querem consumir, mas não conhecem lugares que comercializam, pode colocar em um plastico novo e vender.

Tempo de Preparo:  1h (+1h de descanso)  Rendimento: 10 porções

Ingredientes Pão de Batata-Doce Sem Glúten e Sem Lactose

Pão de Batata-Doce Sem Glúten e Sem Lactose

Fermentação:

3/4 de xícara (chá) de água morna

1 envelope de fermento biológico seco (10g)

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

Massa:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz

1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas

1/2 xícara (chá) de polvilho doce

1/2 xícara (chá) de linhaça dourada

Sal a gosto

1/2 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada

4 ovos

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

1/2 colher (chá) de goma xantana

Óleo para untar

Aveia em flocos sem glúten para polvilhar

Modo do Preparo 

Pão de batata-doce sem glúten e sem lactose

1- Em uma vasilha, misture os ingredientes da fermentação e deixe descansar por 10 minutos.

2- Para a massa, em uma vasilha, coloque os ingredientes secos. Em outra vasilha, junte os ingredientes líquidos, inclusive a batata.

3- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e acrescente os líquidos e a mistura da fermentação. Mexa até obter uma massa homogênea.

4- Transfira para duas fôrmas de bolo inglês médias untadas, polvilhe com aveia sem glúten por cima e deixe descansar por 30 minutos.

5- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Dica: Sempre que fizer uma receita sem glúten e sem lactose, faça uma apresentação bem bonita e chamativa. Como muitas pessoas sentem muita dificuldade para comer esse tipo de comida, fazer uma apresentação bonita, pode abrir o apetite e tornar isso mais fácil.

Pão delicioso para servir no café da manhã ou no café da tarde

Sirva em uma louça bem bonita para deixar o prato mais elegante.

Bom Apetite.