Receita de Rocambole de Sorvete de creme

Essa é mais uma receita maravilhosa Rocambole de Sorvete de creme que você precisa fazer para sua família. Uma receita fácil de fazer que vai deixar todos apaixonados pela sua sobremesa. Não se sabe ao certo qual a origem dessa iguaria, mas uma das teorias mais aceitas é a que diz que o apreciado bolo tipo rocambole surgiu em Lyon, na França, recheado com chocolate. Então vamos provar essa maravilhosa receita de Rocambole de Sorvete de creme?

Tempo: 45min (+2h de congelador)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes

6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (café) de fermento em pó químico
Margarina para untar
Raspas de chocolate meio amargo e branco para decorar
Cerejas em calda para decorar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio

4 xícaras (chá) de sorvete de creme
Cobertura:
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

1- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Adicione a farinha, o chocolate em pó e o fermento, aos poucos, sem parar de bater.

2- Despeje a massa em uma fôrma de 38cm X 40cm forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até assar, sem deixar que doure.

3- Retire, desenforme ainda morno, enrole em um pano limpo e umedecido e deixe esfriar levemente. Desenrole o rocambole do pano, espalhe o sorvete sobre ele e enrole novamente.

4- Leve ao congelador por 2 horas. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite.

5- Retire o rocambole do congelador, espalhe a cobertura sobre ele e decore com as raspas dos chocolates e cerejas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Dica: Você pode alterar o sabor do sorvete também, fica a seu gosto. Bom apetite.