Torta de Batata e Salsicha

A batata é, historicamente, uma das culturas culinárias mais importantes do mundo e base de alimentação de muitos povos e gerações. O Brasil é um grande centro produtor e consumidor desse tubérculo, que se caracteriza, principalmente, como uma das mais importantes fontes de carboidratos para a nossa vida. Extremamente versátil, ela pode ser consumida nas mais variadas formas e composições: frita, cozida, assada e até mesmo industrializada, para produção de fécula e chips. Aproveite e faça a torta de batata, é muito gostosa. A torta de batata é ideal para piquenique no parque.

Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 1 hora 20 minutos

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (café) de sal

3 ovos

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de batata cozida e amassada

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

1 xícara (chá) de requeijão culinário

Batata palha para decorar

Recheio

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

1/2 xícara (chá) de molho de tomate

10 salsichas aferventadas em rodelas

1 lata de milho verde escorrido

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1 Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, frite a cebola até dourar

2 Adicione o molho, a salsicha, o milho, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos

3 Reserve

4 Bata no liquidificador o leite, o óleo, o sal, os ovos, o parmesão e a batata por 1 minuto

5 Transfira para uma tigela

6 Misture a farinha e o fermento com uma colher

7 Despeje metade da massa em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada

8 Espalhe o recheio, o requeijão, às colheradas, e cubra com a massa restante

9 Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar

10 Deixe amornar, corte em quadrados

11 Sirva decorado com batata palha