Bolo gelado de mousse de leite Ninho®

Pensa em um bolo molhadinho, macio e muito saboroso? Pensou? Então veja só como preparar o Bolo gelado de mousse de leite Ninho® .

Ingredientes do Bolo gelado de mousse de leite Ninho®

Massa

4 claras
1 pitada de sal.
1 copo de requeijão de água gelada.
4 gemas.
3 xícaras de farinha de trigo.
2 xícaras de açúcar.
1 colher de sopa cheia de fermento em pó.

Calda

200 ml de leite de coco.
100 ml de leite condensado.
50 ml água filtrada.

Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 medida da lata de leite condensado, de leite em pó Ninho
12 g gelatina em pó sem sabor
1 xícara de água

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
5 colheres de sopa de leite em pó Ninho
1/2 lata de leite (use a lata como medida)

Decoração

Raspas de chocolate branco ou coco ralado.
cerejas.(opcional)

Modo de Preparo

Massa

1- Bata na batedeira, as claras por 10 minutos. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento.

2- Coloque a massa em uma forma redonda de 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.

Calda

Misture todos os ingredientes para molhar o bolo.

Recheio

1- Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos. Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco. Leve o creme a geladeira até ficar firme.

Cobertura

1- Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

1- Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda.

2- Cubra o bolo com o brigadeiro branco e decore com as raspas de chocolate branco e cerejas.
3- Leve para gelar.