Como fazer Torta de Limão e Chocolate

O limão é boa fonte de fibras e vitamina C, além de conter outras vitaminas (tiamina, riboflavina) e minerais (fósforo, silício, cálcio e ferro). Grande parte dos seus benefícios estão vinculados a uma substância presente na casca, chamada d-limoneno (rica em flavonoides). Esses flavonoides possuem ação antioxidante que previne a ação dos radicais livres. Ajuda a digestão, reduz o risco de câncer de esôfago, melhora o humor e reduz a ansiedade, ajuda a manter o peso, fortalece o sistema imunológico, equilibra os níveis de pH do sangue, melhora a aparência da pele, refresca o hálito, trata garganta infeccionada e evita o envelhecimento precoce.  

Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 1 hora (+4h de geladeira)

Ingredientes

1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)

3 colheres (sopa) de manteiga

1 clara

Recheio

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite

3/4 xícara (chá) de suco de limão

1 colher (sopa) de água

Cobertura

200g de chocolate meio amargo picado

1 caixa de creme de (200g)

Modo de Preparo

1 Em uma tigela, misture  o biscoito com a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida

2 Forre o fundo e a lateral de uma fôrma canelada de 22cm de diâmetro de aro removível

3 leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até firmar e dourar

4 Deixe esfriar e reserve

5 Para o recheio, no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até homogeneizar

6 Em uma panela pequena, polvilhe a gelatina na água e deixe hidratar por 5 minutos

7 Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver

8 Junte os ingredientes do liquidificador e bata somente para misturar

9 Despeje sobre a massa e leve à geladeira poe 3 horas ou até firmar

10 Derreta o chocolate em banho-maria, misture com o creme de leite até ficar homogêneo e cubra a torta

11 Leve à geladeira por mais 1 hora

12 Desinforme e sirva