Como fazer Torta de Maracujá

O maracujá é uma fruta agradavelmente doce e ácida ao mesmo tempo. Chamada de fruta da paixão pelos americanos, seu aroma e sabor são únicos e inconfundíveis, assim como as suas propriedades nutritivas. Alguns destes benefícios do maracujá incluem a capacidade de impedir o crescimento de alguns tipos de câncer, estimular a digestão, aumentar a função imunológica, melhorar a visão, auxiliar na saúde da pele, regular o equilíbrio de líquidos no corpo, manter a pressão arterial, aumentar a circulação e melhorar a densidade mineral óssea. Além disso, consumir maracujá também pode ajudar a reduzir sinais de envelhecimento precoce, diminuir inflamações, melhorar o sono, e combater sintomas da asma.

Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 1 hora (+4h de geladeira)

Ingredientes

2 xícaras (chá)  de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de manteiga

1 gema

2 colheres (sopa) de água (aproximadamente)

Raspas de chocolate ao leite para decorar

Recheio

1 lata de leite  condensado

1 caixa de creme de leite (200g)

1  xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

Modo de Preparo

1 Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate, o açúcar, a manteiga, a gema, a água

2 Sove até obter uma massa homogênea e desgrudar das mãos

3 Se necessário, acrescente mais água

4 Abra a massa com o rolo e forre o fundo e a lateral de uma fôrma canelada de aro removível de 24cm de diâmetro

5 Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até firmar e dourar levemente

6 Retire e deixa esfriar

7 Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem por 1 minuto

8 Despeje sobre a massa

9 Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar

10 Retire, desinforme e decore com raspas de chocolate

11 Sirva em seguida