Esta sopa creme de brócolis com bacon é uma ótima opção para se deliciar com o friozinho que está chegando! Além de ter uma apresentação adorável, fica uma verdadeira delícia! Todos os seus familiares vão adorar essa sopa-creme de brócolis!
Tempo de Preparo: 40min Rendimento: 4 porções
Ingredientes
2 maços de brócolis em buquês
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 xícaras (chá) de leite
1 caixa de creme de leite (200g)
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de óleo
250g de bacon em cubos
3 dentes de alho picados
Modo de Preparo
1- Cozinhe o brócolis em água fervente com sal até ficar cozido. Escorra e deixe esfriar.
2- No liquidificador, bata metade do brócolis, o leite, o creme de leite e o amido até formar um creme. Reserve.
3- Aqueça um a panela com o óleo, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.
4- Retire 1/3 com uma escumadeira e reserve para decorar.
5- Volte a panela ao fogo médio, junte o alho, o brócolis em buquês, reservando alguns para decorar, e refogue por 3 minutos.
6- Despeje o conteúdo do liquidificador, tempere com sal, pimenta e cozinhe até ferver.
7- Transfira para pratos, polvilhe com o bacon e o brócolis reservados, e sirva em seguida.
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