Confira esta receita de torta cremosa de frango e calabresa, que é muito prática e rápida de fazer e fica uma delícia para a hora do lanche ou jantar de toda família!
Tempo de Preparo: 1h20 Rendimento: 10 porções
Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 colher (café) de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Creme de milho
1 xícara (chá) de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de leite
1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 gomo de linguiça calabresa picada
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 tomate sem sementes picado
1 xícara (chá) de ervilha escorrida
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1- Para o creme de milho, bata metade do milho no liquidificador com o leite, a farinha e a manteiga por 1 minuto.
2- Coloque em uma panela, misture o milho restante, sal, pimenta e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Reserve.
3- Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, frite a cebola e a linguiça até dourar.
4- Adicione o frango e refogue por 2 minutos. Acrescente o tomate, a ervilha, a azeitona, o cheiro-verde, sal, pimenta e refogue por mais 3 minutos.
5- Deixe esfriar.
6- Para a massa, no liquidificador, bata a farinha de milho, o leite, o óleo, os ovos e o sal.
7- Transfira para uma vasilha, adicione a farinha, o fermento e misture.
8- Em uma forma de 25 cm x 35cm untada e enfarinhada, espalhe metade da massa, o recheio de frango, o creme de milho e cubra com a massa restante.
9- Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Sirva.
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