O limão é boa fonte de fibras e vitamina C, além de conter outras vitaminas (tiamina, riboflavina) e minerais (fósforo, silício, cálcio e ferro). Grande parte dos seus benefícios estão vinculados a uma substância presente na casca, chamada d-limoneno (rica em flavonoides). Esses flavonoides possuem ação antioxidante que previne a ação dos radicais livres. Ajuda a digestão, reduz o risco de câncer de esôfago, melhora o humor e reduz a ansiedade, ajuda a manter o peso, fortalece o sistema imunológico, equilibra os níveis de pH do sangue, melhora a aparência da pele, refresca o hálito, trata garganta infeccionada e evita o envelhecimento precoce.
Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 1 hora (+4h de geladeira)
Ingredientes
1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 clara
Recheio
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
3/4 xícara (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de água
Cobertura
200g de chocolate meio amargo picado
1 caixa de creme de (200g)
Modo de Preparo
1 Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida
2 Forre o fundo e a lateral de uma fôrma canelada de 22cm de diâmetro de aro removível
3 leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até firmar e dourar
4 Deixe esfriar e reserve
5 Para o recheio, no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até homogeneizar
6 Em uma panela pequena, polvilhe a gelatina na água e deixe hidratar por 5 minutos
7 Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver
8 Junte os ingredientes do liquidificador e bata somente para misturar
9 Despeje sobre a massa e leve à geladeira poe 3 horas ou até firmar
10 Derreta o chocolate em banho-maria, misture com o creme de leite até ficar homogêneo e cubra a torta
11 Leve à geladeira por mais 1 hora
12 Desinforme e sirva
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