Quem não aprecia uma torta? Agora pensa em uma Torta de tapioca e carne-seca, uma delícia para ser servido entre os amigos e familiares. Foi na Grécia antiga que a Torta surgiu. Ela era uma oferenda que os humanos ofereciam à Deusa Ártemis, divindade ligada às colheitas, à natureza, à caça e à fertilidade, o doce oferecido à deusa grega era redondo, tendo uma ligação com a lua. No Brasil, é um alimento cozido ao forno, feito com massa de farinha e recheado com carne, camarão, palmito ou ingredientes doces, como a torta holandesa. Em Portugal, “torta” é um bolo enrolado, que no Brasil é conhecido como rocambole. As tortas doces do Brasil são muitas vezes conhecidas como “tartes“.
Tempo de Preparo: 1h Rendimento: 12 porções
Ingredientes da Torta de tapioca e carne-seca
1 xícara (chá) de farinha de tapioca
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite quente
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
50g de queijo parmesão ralado
200g de queijo em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha para untar e enfarinhar
200g de carne-seca de salgada, cozida e desfiada
Modo de Preparo da Torta de tapioca e carne-seca
1- No liquidificador, bata a tapioca, a farinha, o leite, os ovos, o óleo, metade dos queijos, sal e pimenta até homogeneizar.
2- Adicione o fermento e misture com uma colher.
3- Despeje metade da massa em uma forma de 25cm x 35cm, untada e enfarinhada, espalhe o restante dos queijos, a carne e cubra com o restante da massa.
4- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
5- Deixe amornar, corte em pedaços e sirva.
Dicas: Você pode acrescentar mais ingredientes no recheio da sua torta, como ervilha e milho, fica a sua escolha, mas também fica uma delícia.
Quer emagrecer? Com UOL Dieta você tem cardápio personalizado e aulas com profissionais. UOL Dieta é um aplicativo de reeducação alimentar que conta com várias funcionalidades, como diário de pontos, chat com nutricionistas, práticas de exercícios e avaliações para acompanhar a sua evolução. Dê o primeiro passo e comece a emagrecer agora! Clique e confira!
