O pudim é uma das sobremesas favoritas e que agrada muitas pessoas ao redor do mundo, principalmente os brasileiros, e imagina um Pudim Brigadeirão com Cereja? Apesar de ter conquistado o coração dos brasileiros, essa receita possui origens internacionais. Esse doce foi criado por um abade português no século XVI dentro de um convento e rapidamente fez sucesso entre a população de Portugal. Um detalhe fazia a sobremesa pudim ser mais cobiçada ainda: seu inventor se recusava a divulgar sua receita. Somente após sua morte a receita foi descoberta, quando seu caderno de receitas foi encontrado. A receita se expandiu e o pudim agradou o paladar de muitos no mundo inteiro, aqui mesmo no Brasil se tornou uma sobremesa clássica, presente em qualquer tipo de evento ou situação por ser um doce muito fácil e rápido de se fazer. Além de se tornar extremamente popular, o pudim ganhou derivações: chocolate, frutas, pão… Tem para todos os gostos! Eles são preparados em banho-maria, método que consiste em colocar o creme preparado com os ingredientes em uma forma caramelizada, cuja é colocada dentro de outro recipiente com água e levada ao forno (ou fogo).
Tempo de Preparo: 1h10min (+3h de geladeira) Rendimento: 6 porções
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de cerejas em calda picadas
Margarina para untar
Cerejas em calda e chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
1- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, a manteiga e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
2- Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro untada com margarina, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria por 25 minutos.
3- Espelhe a cerejas sobre o pudim e volte ao forno por mais 25 minutos ou até assar e firmar.
4- Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
5- Desenforme, decore com cerejas em calda e chocolate granulado e sirva.
Dica: No vídeo abaixo, mostro passo a passo como fazer o Pudim Brigadeirão com Cereja. Uma das sobremesas mais pedidas e requisitada em muitas famílias. Você não pode deixar de preparar essa delícia!
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