A torta banoffe é uma das tortas mais gostosas. É uma torta bem conhecida em restaurantes chiques e da impressão de ser muito complicada de fazer. Mas para nossa surpresa é super fácil e rápido. Uma receita originalmente da inglesa, feita com massa amanteigada (famosa massa podre). Muitas pessoas conhecem como uma torta de banana diferente. Não é uma receita muito doce, o suco de limão que fica marinando as bananas, acaba dando um gosto a mais e quebrando o excesso de açúcar do doce de leite.
Tempo de Preparo: 60 min. Rendimento: 20 porções
Ingredientes da Torta Banoffe ou Torta de Banana
Massa Torta Banoffe ou Torta de Banana
2 pacotes de bolacha maisena ou de leite.
200g de manteiga
Recheio
800g de doce de leite de sua preferencia
1 caixa de chantilly pronto (o suficiente para cobrir todo doce de leite e faer um acabamento bonito na forma)
1 cacho de bananas maduras (banana de sua preferencia, utilizei a prata)
Suco de um limão
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
Canela ( a gosto)
forma de fundo removível
Modo de Preparo Massa
1- Bata apenas a bolacha no liquidificador e em seguida coloque em outro recipiente junto com a manteiga já derretida.
2- Coloque uma pitada de canela.
3- Misture bem, em seguida coloque na forma e molde, revestindo a forma toda com a massa.
4- Leve ao forno por 10 minutos no fogo médio já preaquecido, acompanhe de acordo com a capacidade do seu forno. A massa deve ficar apenas levemente assada.
5- Depois que a massa ficar levemente assada e esfriar um pouco.
Modo de Preparo do Recheio
1- Corte as bananas em rodelas e deixe descansando no suco do limão.
2- Despeje o doce de leite na massa de bolacha já assada.
3- Em seguida cloque as bananas que estavam reservadas no limão por cima desse doce de leite.
4- Depois cubra tudo com o chantilly já batido. ( Para fazer o chantilly, siga a sugestão do fabricante, vem notado na caixa)
5- Decore com um pouco de canela por cima do chantilly e deixe gelar
6- Deixar gelar por no mínino 2 horas.
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