O bolinho de arroz tradicional todo mundo conhece. Mas agora tem o bolinho de arroz melhorado, que é o bolinho de arroz com mortadela. Não tem como não se apaixonar por essa receita, alem de super fácil é uma delicia, mistura tudo o que adoramos comer de uma forma deliciosa. O bolinho de arroz foi criado para aproveitas o arroz que sobrava e hoje em dia se tornou uma verdadeira receita. Além de ter se tornado até mesmo um petisco, servido como porções em bares e restaurantes. Realmente adotamos para nosso dia a dia essa forma incrível de aproveitar o arroz cozido que acaba sobrando na panela.
Tempo de Preparo: 30 min. Rendimento: 6 porções
Ingredientes do Bolinho do Arroz com Mortadela
Bolinho do Arroz com Mortadela
2 ovos
2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
100g de queijo muçarela ralado
50g de queijo parmesão ralado
1 dente de alho picado
10 ramos de salsa picada
5 talos de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
200g de mortadela defumada fatiada e picada
2 xícaras (chá) de óleo para fritar
Modo de Preparo
1- Bata os ovos e o arroz no liquidificador, utilizando a função pulsar.
2- Adicione os outros ingredientes, menos o óleo e a mortadela, e bata bem.
3- Transira a massa para uma vasilha, acrescente a mortadela e misture.
4- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo.
5- Modele pequenos bolinhos com o auxílio de 2 colheres (sopa) e frite-os, aos poucos, até ficarem dourados e crocantes.
6- Com a ajuda de uma escumadeira, escorra os bolinhos e disponha-os sobre papel toalha. Sirva em seguida.
Dica: Uma forma de deixar o bolinho de arroz muito mais leve na hora de fritar é misturar 1 colher de café de fermento na farinha de trigo (ou comprar aquela farinha que já contem fermento em sua composição). A massa ficará com uma consistência de suflê.
Quer emagrecer? Com UOL Dieta você tem cardápio personalizado e aulas com profissionais. UOL Dieta é um aplicativo de reeducação alimentar que conta com várias funcionalidades, como diário de pontos, chat com nutricionistas, práticas de exercícios e avaliações para acompanhar a sua evolução. Dê o primeiro passo e comece a emagrecer agora! Clique e confira!
