Esse bolo-pudim é uma maravilha!!!! Ideal para sobremesa após o almoço em família. Todos irão adorar essa maravilha. Antigamente era quase lei, na maioria das casas, o seguinte cardápio no domingo: macarronada com frango assado, tendo como sobremesa bolo e pudim. Mas o que acontecia na hora da sobremesa, era que as pessoas queriam comer esses dois juntos de propósito. Esse bolo-pudim é muito fácil de fazer, vamos lá então preparar essa delícia.
Tempo de Preparo: 1h20(+2h de geladeira) Rendimento: 8 porções
Ingredientes
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Pudim
5 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de maisena
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Bolo
1 xícara (chá) de suco de laranja
3 ovos
2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
2 e 1/2 xícaras (chá) de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Modo de Preparo
1- Para a calda, misture em uma panela o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado.
2- Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e reserve.
3- Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e coloque na fôrma caramelizada.
4- Para o bolo, bata no liquidificador o suco, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.
5- Transfira para uma tigela, adicione a farinha, a maisena, o fermento e misture com uma colher. Espalhe com cuidado na fôrma sobre o pudim e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até assar e dourar.
6- Retire do forno, deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas.
7- Desenforme e sirva.
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