Uma torta ou tarte é um alimento cozido ao forno, feito com massa de farinha e recheado com ingredientes variados, tanto doces quanto salgados. Existem vários tipos de torta doce, como, tortas de maçã, amora, pêssego ou limão. E também as tortas salgadas, como a Torta de brócolis com queijo e bacon e outras. Essa torta que vamos fazer é muito especial, porque, junta o legumes brócolis com a proteína do queijo e bacon. Uma torta simples que pode ser servido em um leve jantar.
Tempo de Preparo: 1h Rendimento: 10 porções
Ingredientes
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de fermento em pó químico
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio
400g de bacon em cubos
1 cebola em cubos
2 pacotes de brócolis congelado (400g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
1- Aqueça uma panela em fogo médio e frite o bacon por 2 minutos ou até começar a dourar.
2- Junte a cebola, o brócolis, sal, pimenta e refogue até murchar.
3- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, a farinha e o sal até homogeneizar.
4- Misture o queijo e o fermento com uma colher.
5- Despeje metade da massa em uma forma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada, espalhe o refogado, a mussarela e cubra com a massa restante.
6- Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
7- Desenforme morna e, se desejar, sirva com requeijão.
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