Frango ao Molho Barbecue
Que tal uma receita deliciosa e pra lá de especial para fazer e agradar a toda sua família no final de semana? Experimente esta receita de frango ao molho barbecue, que fica muito saborosa e vai surpreender a todos!
- Tempo De Preparação: 2 horas
- Tempo Total: 6 minutos
- Rendimento: 6 porções 1x
Ingredientes
5 batatas grandes com casca em palitos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
15 dentes de alho com casca
1/2 xícara (chá) de azeite
1,5kg de sobrecoxa de frango
Alecrim fresco para polvilhar
Molho barbecue
1 e 1/2 xícara (chá) de ketchup
1/3 de xícara (chá) de água
1/4 de xícara (chá) de vinagre
1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de mostarda
1 dente de alho inteiro sem casca
Modo de Preparo
- Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e transfira para uma panela.
- Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até reduzir. Reserve.
- Cozinhe a batata em água fervente com sal por 4 minutos e escorra.
- Junte os dentes de alho, o alecrim e tempere com sal, pimenta e o azeite.
- Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta e coloque em uma fôrma.
- Pincele com metade do molho e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos.
- Retire do forno, pincele com o restante do molho, espalhe as batatas com alho e alecrim ao redor do frango e volte ao forno por mais 40 minutos ou até assar e dourar.
- Transfira para uma travessa e sirva.
