Embora o chocolate que tenha dado origem à este bolo não é mais tão popular, o Bolo Prestígio molhadinho continua sendo sucesso garantido. Prestígio é uma palavra que significa poder de influência, importância. É exatamente ao que este Bolo Prestígio molhadinho corresponde. Este bolo prestígio fica delicioso, é fácil de fazer e traz uma harmonização ótima do chocolate com o coco. Vamos preparar essa delícia!
Tempo de Preparo: 2h(+1h de geladeira) Rendimento: 15 porções
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio
2 latas leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
150g de coco ralado
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de maisena
Cobertura
1 lata de creme de leite
340g de chocolate meio amargo ralado
Raspas de chocolate o leite para decorar
Modo de Preparo
1- Coloque a farinha, o chocolate e o fermento em uma tigela, misture e reserve.
2- Bata os demais ingredientes no liquidificador até homogeneizar, coloque na tigela com os ingredientes secos e misture até obter uma massa lisa.
3- Despeje em uma forma de 30cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
4- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
5- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
6- Bata dos ingredientes do recheio no liquidificador, coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
7- Retire do fogo e deixe esfriar. Corte o bolo ao meio e recheie. Coloque a outra parte do bolo e reserve.
8- Para a cobertura, aqueça o creme de leite, sem ferver e despeje no liquidificador com o chocolate ralado.
9- Bata até obter um creme liso e cubra todo o bolo.
10- Decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
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