Olha só esse Bolo de chocolate cremoso recheio de coco e brigadeiro na travessa, é uma delícia. Uma ótima opção para sua ceia de Natal ou almoço de Ano Novo. Fica muito elegante na mesa, porque você monta diretamente na travessa.
Ingredientes do Bolo de chocolate recheio de coco
MASSA
4 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 vidro de leite (utilize o vidro de leite de coco como medida)
1 coco fresco ralado no ralo grosso
COBERTURA
1 lata de leite de condensado
1 copo de leite
6 colheres de chocolate em pó
granulado para enfeitar
Modo de Preparo
MASSA
1- Bata as claras em neve e reserve.
2- Bata bem as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturada com o chocolate, sempre alternando com o leite morno, para que a massa não fique pesada.
3- Em seguida misture o fermento em pó. Por último, incorpore delicadamente às claras em neve reservada.
4- Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
RECHEIO
1- Leve todos os ingredientes em uma panela grande ao fogo, mexendo sempre até que o recheio obtenha consistência e cremosidade, o tempo é aproximadamente de 10 a 15 minutos, mas só retire do fogo quando os leites da receita engrossarem.
COBERTURA
1- Leve o leite condensado, o leite e o chocolate ao fogo, mexendo sempre até chegar no ponto de brigadeiro mole.
Depois de tudo pronto, monte dentro de uma travessa grande e bonita. Na foto tem um exemplo, mas você pode usar sua criatividade. Bom Apetite !!!
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